Paloma | Barranquilla

Visitamos Paloma y dividimos el review en dos, en la primera parte encontrarán los platos que nos gustaron muchísimo y en el último los que probablemente no volveremos a pedir! Empezamos por contarles que fuimos a almorzar ya hace mas de una semana y desde el momento en que entramos a esta imponente casa quedamos asombrados con lo que Rodrigo Diaz logró materializar con la reconstrucción. La altura del techo, la disposición de los espacios, la barra central, iluminación natural y la cocina abierta son una belleza. ¡Felicitaciones! es un lugar al que sin lugar a dudas todo el mundo querrá regresar. Entrando en materia empezamos con los adictivos panecillos llenos de mantequilla de ajo que nos pusieron en la mesa, solo un abrebocas para lo que venía.

Nuestros recomendados: Punta de anca Angus ($36.000) sin preguntarnos el término llegó perfecto, divina esta carne con la salsa romesco y las bellas milhojas de papa - que nos peleamos todos en la mesa- ojalá se pudiera pedir extra.

Para algunas personas puede ser impresionante el pan negro pero déjanos introducirte esta delicia: Black bun ($11.000 x1) un sanduche -mini- de tilapia apanada con coleslaw y manzana, tiene algo de picante que hace todavia mas inolvidable este plato.

Seguimos con los Porkbelly buns ($11.000 x1) delgada lámina de porkbelly con teriyaki de guayaba, pepinos encurtidos en un pan hecho al vapor! Rico Rico! Asegúrate de pedir por lo menos uno de estos en tu visita!

Seguimos con un favorito nuestro la Carbonara. Esta es servida con una pasta corta llamada Campanele ($23.000) un plato muy generoso - grandísimo- de carbonara clásica sin Cremaaaa!!! yum! Nuestra última recomendación, un postre. La salted caramel cookie con helado de vainilla y salsa de caramelo salado! ($16.000)

Seguimos con paloma y los platos que no nos mataron tanto. Empezamos con un recoomendado de la casa, el Pargo Platero ($44.000) deshuesado al carbón y con este hay que hacer una aclaración del porque está en este grupo, pedimos dos de estos y desafortunadamente uno nos llegó sin nada de sal y sobra decir lo triste que es comerse un plato sin sabor.

Seguimos con el Octo-humus ($32.000) con babaganoush, masabacha y chimichurri cítrico. Ni la cocción del pulpo ni la combinación de sabores nos mataron, no habían contrastes de sabores, nada cítrico en su chimichurri, nada memorable en general.

El pollo a la leña ($38.000) una muy buena porción de pollo - plato definitivamente para compartir- con chutney de ciruela y apricots sobre papa criolla, a little too sweet.

Y por último el Cheesecake ($16.000) de "guayaba con crema inglesa arequipe y sorbete de mora". No se que fue mas b, bizarro, que nos trajeran una panacota con un poquito de guayaba y el sorbet o la explicación de la mesera al decirnos que lo que pasaba es que estabamos acostumbrado a unos cheesecakes diferentes, que son con queso crema, que el de ellos no es así. Luego preguntamos por la panacota y nos dice "Igual al cheesecake solo que con otra salsa" Una vez recibimos esta respuesta supimos que la discusión no iba pa ningún lado. Lo que pensamos es que se les acabó el cheesecake y trataon de solucionar así, pero lo que le podemos decir a la mesera es que no hay que ser genio para saber que un Cheesecake es un cheesecake y Pannacota es Pannacota.

Quedamos con ganas de volver por que tenemos muchas otras cosas que probar, como las pizzas que tienen muy buena pinta, las burgers y los carpaccios. ¡Ya les contaremos que tal nos sigue yendo!

Paloma, Cra. 55 #74-125, Barranquilla, Colombia

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