De brunch por la Capital #2 | Árbol del Pan

Segundo y último día en Bogotá, y obviamente lo tenemos que aprovechar tomando un desayuno deli. Por lo general recibimos muchas recomendaciones de personas que conocemos para ir a probar sitios nuevos, pero esta recomendación nos cayó como anillo al dedo. Somos aficionados a un buen pan, depronto será por las pocas opciones que conseguimos en nuestra ciudad natal Barranquilla, en las que abundan la piñita, el pan de queso, el baguette aguado, el pan arabe callejero (que facilmente es el mejor pan que puedes comer en la ciudad).

Esta recomendación llegó por parte de una muy buena amiga que lleva un rato pidiendo domicilios de pan a una pequeña panadería artesanal que tiene especialidades según el día. Ella nos comentó que esta panadería había abierto chuzo y que podríamos desayunar ahí. No cortos ni perezosos tomamos nuestro rumbo a la Calle 66 con 4 a conocer el tan nombrado Arbol del Pan.

Al llegar solo encuentras un pequeño letrero, y miras hacia adentro y tienes una barra con los panes mas lindos que puedes imaginar, los panes de día eran Pan de maiz, müesli, de chocolate, rollos de canela, strüdel de manzana. Al seguir entrando este pequeño local encuentras un espacio muy agradable con mesas de madera, jardín interior y una cocina abierta donde puedes observar lo que hacen los panaderos.

Pedímos unas mimosas para despedirnos de esta ciudad que tan bien nos trata cuando venimos. Deliciosas, fuertes pero con jugo de naranja natural ¡Espectacular!

Seguimos con unas tostadas francesas en pan de maíz con una mermelada casera de frutos rojos y un croissant con huevo poché, esparragos y jamón serrano. Puede sonar muy a lo MasterChef pero es que hay que decirlo: Lo huevos cocinados a la perfección, al partirlos, la yema se desborda sobre el croissant brindandole toda la cremosidad y textura al plato. Este es una belleza. Está recomendadisimo.

@Arboldelpan

Arbol del pan, calle 66bis # 4 - 63, Bogotá, Colombia Read more at http://websta.me/n/arrozconhuevobq#mkO8oxMvVwoblBPV.99

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